Image by : Surakarta.go.id
Wedang uwuh mungkin tak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia, namun bagi warga yang tidak pernah berkunjung ke Yogyakarta pasti asing dengan minuman yang satu ini. Wedang uwuh sendiri memangs alahs atu minuman yang diproduksi di yogyakarta. Wedang uwuh sendiri berasal dari bahasa jawa wedang yang artinya minuman dan uwuh yang berarti sampah. Eiits, jangan langsung menganggap minuman ini terbuat dari sampah ya. Minuman ini justru minuman kaya rempah yang menyehatkan dan sangat baik untuk kesehatan.
Wedang uwuh Yogyakarta dibuat dari campuran rempah rempah yang mudah sekali ditemukan jika anda mengunjungi kawasan Imogiri, Bantul, Yogyakarta. Wedang uwuh biasanya dikemas dalam kemasan plastik, sehingga praktis dan mudah untuk dibawa sebagai oleh-oleh khas Yogyakarta.
Banyak yang bertanya-tanya, sebenarnya apa sih yang membuat wedang uwuh Yogyakarta ini menjadi istimewa? Yang membuat wedang ini istimewa adalah khasiat wedang ini tak perlu diragukan lagi. Banyak orang khas Jogja maupun luar kota yang rutin mengkonsumsi wedang uwuh untuk menjaga kesehatan dan memulihkan stamina.
Keistimewaan wedang uwuh Yogyakarta selanjutnya adalah terletak dari komposisinya yang mampu menghasilkan citarasa luar biasa. Mungkin sesuai namanya banyak yang masih ragu untuk mengkonsumsi wedang uwuh ini karena mengira pembuatannya dari sampah. Mari kita lihat komposisi apa saja yang terdapat pada wedang uwuh ini :
- Jahe
Jahe yang baisa digunakan sebagai bumbu masak dan bahan pembuat minuman ini juga memiliki khasiat yang luar baisa. Ia memiliki fungsi antikoagulan atau anti penggumpalan darah, sehingga mencegah terjadinya penyumbatan darah. Jahe ini juga yang membuat minuman wedang uwuh Yogyakarta memiliki citarasa sedikit pedas, namun hangat di tubuh.
- Kayu Secang
Warna merah wedang uwuh didapatkan dari kayu. Dari sinilah warna merah wedang uwuh didapat. Kayu secang telah lama dikenal oleh masyarakat Yogyakarta dan bahkan masyarakat memanfaatkan kayu ini dalam pengobatan radang dan batuk darah. Selain itu, kayu secang memiliki sifat antioksidan dan memperlancar aliran darah.
- Pala
Dibalik harumnya yang semerbak, pala memiliki banyak kandungan kimia yang bermanfaat bagi kesehatan seperti flavonoid dan polifenol yang membantu mengatasi batuk berlendir, menghilangkan nyeri, mengatasi masuk angin, dan insomnia.
- Kayu Manis
Kayu manis berguna untuk memberikan aroma khas pada wedang uwuh Yogyakarta. Kayu manis mampu meningkatkan daya tahan tubuh agar tidak mudah sakit. Selain itu, kayumanis memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi.
- Cengkeh
Semua bagian pohon cengkeh, baik batang, bunga, maupun daunnya berkhasiat untuk kesehatan mulaid ari meredakan sakit gigi, mual, masuk angin, kembung, batuk, hingga terlambat datang bulan.
- Gula Batu
Gula batu tentu saja berfungsi sebagai pemberi rasa manis sekaligus menyamarkan aroma khas wedang uwuh khas Yogyakarta ini.
- Kapulogo
Kapulogo telah lama dikenal sebagai obat untuk mengatasi batuk sekaligus mencegah keroposnya tulang berkat kandungan minyak atsiri, kersik, protein, gula, dan sebagainya.
Itulah beberapa bahan pembuat wedang uwuh Yogyakarta. Begitu banyak kompoisisnya, sehingga wajar jika wedang ini terlihat penuh saat diletakkan dalam gelas dan memiliki banyak ampas, sehingga inilah yang membuat orang menyebutnya uwuh atau sampah.
Cara memasak wedang uwuh ini juga terbilang mudah. Anda hanya perlu menyeduh semua bahan tersebut atau merebus semua bahan menjadi satu. Semua bahan tersebut jika direbus akan menghasilkan minuman berwarna merah dengan aroma dan citarasa yang khas.
Jika anda ingin membuat wedang uwuh Yogyakarta sendiri sebenarnya bisa saja, karena semua bahan dapat anda peroleh dengan mudah. Namun, jika tak mau repot dan ingin yang praktis, anda bisa membeli wedang uwuh yang telah dikemas ke dalam kemasan plastik kecil-kecil, sehingga pas dibawa kemanapun dan cukup diseduh menjadi satu gelas.
Jika berkunjung ke daerah Imogiri Yogyakarta, jangan lupa membawa minuman khas Yogyakarta ini sebagai oleh-oleh untuk keluarga. Wedang uwuh ini sangat cocok dihidangkan dalam kondisi hangat. Cocok bagi anda yang selesai melakukan perjalanan jauh maupun dikonsumsi selama perjalanan jauh yang anda lakukan untuk menghangatkan tubuh.
