Nah, setelah sebelumnya ada masakan ikan, mie panjang umur, dan kue keranjang dengan cara mengolah, menyajikan dan menyantapnya yang unik dan berbeda antara yang satu dengan yang lainnya, kali ini ada 3 olahan lain yang harus ada saat hari istimewa tahun baru Cina. Ketiga makanan ini juga memiliki keunikannya masing-masing, baik cara pengolahannya, cara menghidangkannya, maupun cara memakannya. Apa saja?
- Yee Sang
Pernah mendengar nama makanan yang satu ini? Kalau belum pasti rasanya sangat asing di telinga dan pastinya kamu jadi bertanya-tanya, sebenarnya makanan seperti apa Yee Sang? Seperti apakah rasa dan cara penyajiaannya? Dan yang paling penting, terutama untuk kamu yang suka memasak dan ingin membuat hidangan spesial Imlek buatan sendiri, apa saja resepnya?
Image by https://www.flickr.com
Yee Sang sebenarnya adalah salah satu jenis makanan yang sudah pasti ada disetiap hari istimewa Tahun Baru Cina. Makanan ini disajikan sebagai makanan pembuka sebelum makanan utama dihidangkan. Yee Sang dibuat dari aneka sayuran yang kaya vitamin dan gizi juga berbagai rempah-rempah dan berbagai bahan lainnya. Diantaranya yaitu wortel, jahe, rebung, berbagai jenis lobak, mentimun dan jeruk bali. Selain aneka sayur dan rempah tadi, Yee Sang juga terdiri dari potongan ikan dan daging mentah serta saus sebagai pelengkap.
Masyarakat Cina menjadikan sajian istimewa ini sebagai lambang kekuatan, kemakmuran dan melimpahnya rezeki. Dan untuk menikmati makanan yang satu inipun ada caranya sendiri, loh. Setiap orang yang berada di meja makan harus mengaduk Yee Sang menggunakan sumpit secara bersama-sama. Kalau saat mengaduk ada Yee Sang yang tercecer dari piring diyakini banyak rezeki yang akan datang. Tapi jangan sampai kamu menumpahkan sayur dan nasi yng ada di dapur ya.
- Teh
Image by https://pixabay.com
Sejak dulu, bahkan beribu-ribu tahun yang yang lalu, masyarakat Cina sudah mulai melakukan tradisi minum teh. Tak terkecuali dengan hari Imlek, tradisi minum teh sudah menjadi hal wajib yang harus ada pada hari istimewa itu. Tata cara penyajian dan ramuannya pun nggak bisa sembarangan loh. Harus mengikuti aturan-aturan tertentu masyarakat Cina. Biasanya, teh harus disajikan setiap pagi hari oleh orang yang usianya lebih muda kepada orang yang usianya lebih tua. Teh yang disajikan pun nggak boleh memiliki rasa, teh harus tawar tanpa diberi gula. Menurut masyarakat Cina hal ini melambangkan tanda penghormatan bagi para leluhur dan orang-orang tua.
- Pangsit
Di Indonesia, mungkin kamu mengenal pangsit sebagai semacam kerupuk yang terbuat dari tepung terigu yang digoreng dan biasanya disajikan dan dimakan bersama bakso atau mie ayam. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah bisanya akan disukai oleh banyak orang. Namun berbeda dengan pangsit yang biasa digunakan masyarakat Cina saat Imlek, guys.
Image by https://pixabay.com
Pangsit untuk tahun Baru Cina menjadi salah stu makanan istimewa yang nggak boleh ditinggalkaan. Pangsit ini biasanya dimasak dengan cara di goreng atau direbus dan di sajikan dengan betuknya yang unik berupa bongkahan emas. Pangsit biasanya dimakan bersama-sama dengan lobak atau kubis karena mereka percaya hal ini dapat membuat kulit lebih sehat. Makanan yang satu ini diyakini sebagai lambang kekayaan masyarakat.
Nah, sudah komplit 6 hidangan istimewa untuk Imlek yang penuh makna kamu simak, guys. Silahkan mencoba resepnya dan buat perayaan Imlek kamu menjadi lebih bermakna. Selamat merayakan Imlek!
