Image by : Merdeka.com
Apakah kamu sering membuang nasi kemarin yang sudah dianggap tidak layak konsumsi? Wah sayang sekali ya. Banyak lho orang yang kelaparan. Mulai sekarang coba deh jangan asal membuang makanan. Perhatikan lagi deh nasimu. Apakah benar-benar sudah tidak layak konsumsi? Tidak semua makanan yang dimasak kemarin tidak layak konsumsi lho. Beberapa ilmuan menemukan riset mengenai manfaat makanan sisa kemarin.
Ya ternyata dalam sebuah pengamatan ditemukan hasil yang mencengangkan mengenai hasil olahan kemarin. Jika banyak yang beranggapan bahwa nasi kemarin adalah makanan yang tidak layak konsumsi maka hal tersebut adalah anggapan yang salah.
Sebaiknya kita mensyukuri rizki yang diberikan oleh Tuhan dengan cara tidak membuang nasi begitu saja, terutama nasi. Ternyata menurut pakar, nasi sisa justru sangat baik untuk mengurangi kadar gula dan kalori did alam tubuh. Selain itu juga memiliki kandungan zat yang sangat baik untuk tubuh.
Nasi yang didiamkan semalaman ternyata akan kehilangan kalorinya hingga 60%. Nah, berkurangnya kalori ini akan membuat tubuh menjadi lebih sehat dan kita akan terjindar dari kegemukan atau obesitas.Nasi sebanyak 100 gram setidaknya memiliki 130 kalori. Jika didiamkan semalaman, kalorinya akan menurun hingga 52 kalori saja.
Dalam nasi yang baru saja selesai dimasak, kalorinya masih 100%. Bayangkan saja jika kalori itu terus saja dimasukkan ke dalam tubuh, maka tubuh akan gemuk akibat penumpukan kalori. Apalagi jika tidak diimbangi dengan olahraga.
Jika kalori menumpuk dan tidak diimbangi dengan pembakaran melalui olahraga, maka kalori akan berubah menjadi zat gula yang dapat membuat berat badan mengalami peningkatan. Untuk memasak nasi yang sehat, sebenarnya ada beberapa tahapan yang dapat dilalui. Masaklah beras dengan campuran minyak kelapa sekitar 3% dari total berat beras. Diamkan selama satu hari hingga nasi benar-benar dingin.
Mungkin kamu sudah memasak nasi dengan takaran yang sedikit atau pas, tapi kok tetap aja ya ada sisa. Hal umum yang biasanya dilakukan untuk mensiasati sisa nasi adalah dengan membuatnya menjadi nasi goreng. Selain mudah, menu ini cocok dijadikan menu untuk sarapan.
Mungkin nasi goreng jadi menu andalan saat ada nasi sisa, tapi dilasir dari thekitchn.com, ada beberapa menu makanan yang dapat diolah jika kamu memiliki nasi sisa ini, diantaranya :
- Puding nasi
Wah, mungkin memang terdengar aneh, tapi puding nasi ini cocok sekali untuk kamu yang tidak ingin makanan terlalu berat dan kamu yang memiliki masalah dengan gigi. Cara membuatnya cukup mudah, pada nasi sisa yang kamu miliki, tambahkan susu, bumbu, dan telur. Selain lezat, makanan ini bergizi sekali ya.
- Arancini
Arancini mungkin belum banyak dikenal, karena memang menu yang satu ini adalah snack yang berasal dari Italia. Buatlah bola-bola nasi dari nasi sisa, lalu isilah dengan sayur dan daging. Lapisi dengan tepung roti sebelum digoreng dan taraa, jadilah arancini yang nikmat selagi hangat.
- Roti Burger
Burger tak selamanya harus dibuat menggunakan roti lho. Manfaatkan nasi sisa untuk membuat roti pengganti burger. Caranya? Ambil segenggam nasi, lalu bentuk bulat dan pipihkan. Gunakan mentega untuk olesan, lalu pangganglah sebentar. Untuk isian tambahkan sayur dan daging. Yummy.
- Bubur
Yang satu ini juga bisa dicoba. Jika punya nasi sisa, mengapa tidak memanfaatkannya menjadi bubur? Kamu bisa memasak kembali nasi sisa yang kamu miliki dengan kuah kaldu. Jangan lupa tambahkan sayur dan daging.
Bagaimana? Mudah bukan menyiasati nasi sisa yang kamu miliki? Yuk mulai sekarang jangan buang makanan sisa yang kita miliki. Kasihan lho yang membuatuhkan makanan dan kelaparan.
