Momen Natal dan akhir tahun yang berdekatan membuat suasana liburan akhir tahun selalu terasa meriah. Tak jarang banyak yang menjadikan momen ini sebagai kesempatan untuk bertemu keluarga di kota kelahiran. Tak lupa, aneka pertunjukan digelar demi meriahnya momen ini. Aneka masakan juga disediakan untuk menyambut hari istimewa ini. Mulai dari masakan daerah yang khas hingga kue-kue unik dan lezat yang di masak khas untuk hari Natal.
Setiap daerah pastinya memiliki hidangan khasnya masing-masing untuk menyambut natal, begitu juga di Kota Manado ini. Mulai dari makanan utama hingga makanan ringan seperti kue-kue disajikan istimewa khusus untuk menyambut Natal. Apa saja makanan khas Manado yang biasa disajikan untuk menyambut natal?
- Ikan Rica-Rica
Ikan rica-rica merupakan salah satu menu utama yang wajib disajikan saat natal di Manado. Untuk membuatnya bahan yang perlu kamu siapkan yaitu ikan gurame atau kerapu atau bisa juga kamu menggunakan ikan kakap. Untuk bumbunya kamu hanya perlu menyiapkan gula pasir, garam, jeruk nipis, bawang merah dan bawang putih, tomat, cabai, dan daun kemangi serta daun kenanga.
Image by https://commons.wikimedia.org
Cara memasaknya yaitu dengan digoreng setelah direndam dalam air jeruk yang dicampur garam. Untuk menghidangkannya, ikan yang telah digoreng kemudian disiram dengan bumbu yang telah ditumis. Pasti lezat ya!
- Klappertaart
Meskipun kue ini bukan asli berasal dari Manado, melainkan di bawa Belanda saat masa penjajahan dulu, namun saat ini kue ini sudah banyak di modifikasi sehingga menjadi makanan khas Madano yang hampir selalu di sajikan saat Natal tiba. Kue yang berbahan baku utama tepung, mentega, telur, kelapa dan susu ini sangat nikmat di santap dalam keadaan dingin.
Image by https://id.wikipedia.org
Cara memasak kue ini adalah dengan di panggang dalam oven sampai berwarna coklat kekuningan. Saat ini sudah banyak klappertaart dengan berbagai topping unik yang pasti akan sangat disukai semua orang.
- Kue Lampu-Lampu
Kue ini berbahan utama tepung beras, santan dan gula merah. Perpaduan rasanya yang khas dan unik serta harum aroma pandannya dipastikan akan membuat anggota keluargamu yang sedang merayakan natal tetap tinggal ditempat untuk mencicipinya.
Image by https://id.m.wikipedia.org
Selain menjadi hidangan khas natal di Manado, kue basah ini biasanya juga dihidangkan saat upacara-upacara tradisional dan saat bulan puasa sebagai menu berbuka. Kue yang biasanya berwarna hijau dan memiliki tekstur empuk dan lembut ini juga banyak dijual di toko-toko kue dengan harga murah.
- Kue Biji-Biji
Satu lagi camilan khas Manado yang wajib ada saat Natal tiba yaitu kue biji-biji. Kue yang tebuat dari tepung ini sangat cocok untuk menemani kamu dan keluarga menghias ruangan dan pohon natal. Kue biji-biji ini biasanya juga banyak dihidangkan sebagai teman minum teh di hari-hari biasa.
Image by http://www.masakandapurku.com
Bahan-bahan untuk membuat kue ini sangat sederhana, yaitu tepung terigu, santan, mentega, gula, kuning telur, vanili dan garam. Untuk menjadikannya camilan yang lezat, adonan kue ini harus digoreng terlebih dahulu. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis pasti akan disukai semua keluarga kamu. Coba saja.
Nah itu tadi 4 makanan khas manado yang hampir selalu ada saat momen perayaan Natal tiba. Masih banyak aneka masakan lain yang harus kamu tahu dan cicipi sebagai masakan istimewa hari Natal khas Manado. Simak di artikel selanjutnya ya.
