Natal menjadi salah satu moment dimana anggota keluarga biasanya berkumpul untuk merayakan hari istimewa ini. Di Barat sendiri, di hari Natal biasanya mereka akan memasak kue dan daging khusus hari Natal yang menjadi favorit keluarga. Bagaimana dengan Natal di kamu? Hidangan apa yang bisa kamu sajikan saat natal? Simak beberapa hidangan berikut.
- Cookies
Hidangan Natal pertama yang wajib ada di rumah kamu yaitu cookies. Kue ini biasanya menjadi teman saat kegiatan membungkus kado dan menghias pohon Natal bersama keluarga. Selain rasanya yang enak dan bisa dibuat beraneka macam, cookies juga digemari anak-anak karena bentuknya yang mungil dan lucu-lucu.
Image by https://pixabay.com
Beberapa jenis cookies modern seperti cookies lada hitam, jahe, almond, buah-buahan kering dan kayu manis bisa menjadi pilihan menu natal kamu. Kalau kamu lebih suka momen natal klasik dengan kue-kue khas zaman dulu, kamu bisa membuat cookies Eropa abad pertengahan seperti fattigmann, springerle, jahe dan sandbakelse.
- Mince Pie
Masih asing dengan nama masakan yang satu ini? Kue ini memang memiliki sebutan yang berbeda-beda, ada yang menyebutnya pie natal atau kue pastel isi manisan atau pie rusak atau kambing pie. Mungkin ada dari salah satu nama itu yang kamu kenal ya.
Image by https://www.flickr.com
Sebenarnya kue ini mulai terkenal di Eropa pada masa perang tentara salib di abad ke-13. Kemudian mulai masuk ke timur tengah dengan resep berupa rempah-rempah, aneka buah dan bahan utama daging oleh masyarakat Eropa. Hingga saat ini mince pie tetap eksis sebagai makanan khas natal yang wajib ada meskipun bentuk dan bahan pembuatnya sudah berubah.
- Puding Plum
Menurut cetita yang beredar, pada awalnya puding ini dibuat harus pada tanggal 25 dengan 13 bahan yang mewakili 12 rasul dan kristus pada minggu setelah trinity. Cara memasak puding ini juga nggak sembarangan, untuk menghormati orang-orang majusi, setiap anggota keluarga harus mengaduk puding ini secara berganti-ganti dengan arah dari timur ke barat. Rumit ya?
Image by https://commons.wikimedia.org
Untuk membuat sebuah puding plum, telur dan aneka rempah seperti cengkeh, jahe, pala dan kayu manis harus disiapkan. Selain itu kamu juga harus menyiapkan buah-buahan kering agar puding plum menjadi hidangan yang sempurna. Saat ini, puding plum yang asalnya dari Inggris abad pertengahan ini menjadi salah satu hidangan khas natal yang wajib ada.
- Daging Panggang
Image by https://pixabay.com
Olahan daging memang selalu ada di setiap perayaan maupun hari-hari biasa, begitu juga dengan hari natal. Baik disajikan dalam keadaan panas atau dingin, olahan daging panggang hampir selalu menjadi favorit setiap orang. Tambahan mustard, gula merah ataupun jus yang dikombinasikan dengan daging sebelum di panggang menjadikan hidangan daging ini lebih istimewa.
- Kalkun Panggang
Memang rasanya pasti ada yang kurang kalau hidangan natal kamu nggak ada olahan kalkunnya. Di inggris sendiri, hidangan kalkun panggang sudah menjadi menu wajib yang harus ada di meja makan saat hari natal tiba.
Image by https://pixabay.com
Hidangan kalkun panggang ini biasanya di masak bersama tambahan aneka bahan seperti kaldu ayam, minyak zaitun, prosciutto, cranberry, bawang, sosis, bumbu-bumbu penyedap, merica, garam dan remah roti sebagai pelengkap. Aneka bahan tambahan inilah yang menjadikan kalkun panggang mempunyai rasa yang lezat. Hmm, pantas saja jadi menu wajib ya.
Dari kelima menu tadi, mana yang menjadi favorit kamu?
