Selain terkenal dengan aneka tempat wisatanya yang sangat eksotik, Bali juga terkenal dengan aneka makanannya yang khas. Makanan di Bali memang terkenal akan rempah-rempahnya yang di racik khas Bali sehingga memiliki rasa rempah dan pedas yang kuat. Rasanya nggak lengkap kalau liburan ke Bali tapi belum merasakan aneka kuliner Bali yang lezat-lezat ini. Berikut 5 dari 9 aneka kuliner khas Bali yang wajib kamu coba.
1. Nasi Jinggo
Nasi Jinggo merupakan salah satu kuliner murah meriah yang bisa kamu temukan di Bali. Masakan ini bisa kamu temukan di pinggir-pinggir jalan seputaran Bali. Nama Jinggo sendiri berasal dari kata jenggo yang berarti seribu lima ratus dalam bahasa Hokkien, karena memang dulunya nasi ini dihargai 1.500 per bungkusnya.
Image by https://commons.wikimedia.org
Namun saat ini, satu bungkus nasi Jinggo dengan isi nasi sekepalan tangan, mie goreng, ayam, dan tempe goreng ini dihargai 3.000 rupiah perbungkusnya. Pada masyarakat Jogja, mungkin nasi ini lebih dikenal sebagai nasi kucing di angkringan.
2. Nasi Tepeng
Nasi Tepeng merupakan kuliner khas Gianyar yang memiliki ciri rasa pedas yang unik. Kuliner ini biasanya disajikan bersama beberapa sayuran seperti kacang merah, kacang panjang, terong, nagka muda, daun kelor atau kelapa parut.
Image by https://commons.wikimedia.org
Cara penyajiannya dengan menyiramkan rempah-rempah khas bali diatas nasi tepeng, membuat kuliner ini memikat wisatawan. Sedangkan nasinya yang disajikan tengan tekstur yang lembut dan seperti bubur, membuat kuliner ini sedikit berbeda dengan kuliner berbahan nasi khas Bali lainnya. Untuk lauk, biasanya ada ayam goreng yang disuwir dan juga telur sebagai teman nasi. Masakan ini di kenal sebagi nasi uduk di daerah Jawa.
3. Tum Ayam
Tum ayam merupakan salah satu kuliner Khas Bali yang berbahan dasar ayam. Cara membuatnya adalah dengan mencincang daging ayam hingga halus kemudian di bumbui dengan rempah-rempah khas Bali. Setelah selesai, cincangan ayam dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus hingga matang.
Image by https://www.flickr.com
Kuliner ini mungkin hampir sama dengan pepes di Jawa, hanya saja bumbu-bumbunya yang berbeda. Kuliner ini lebih nikmat disantap bersama nasi hangat dan sambal khas Bali.
4. Tipat Blayag
Tipat Blayag merupakan kuliner khas Buleleng yang bisa kamu jumpai di warung-warung makan berlabel Singaraja di Bali. Tipat Blayag sebenarnya sama dengan ketupat meskipun memiliki bentuk bulat memanjang yang lebih mirip lontong.
Image by https://commons.wikimedia.org
Blayag sendiri merupakan kuah berbahan dasar tepung beras yang sudah di campur dengan bumbu sangat kental yang mirip santan khas Bali. Kuliner ini biasanya disajikan bersama ayam sisit, sayur urab, gorengan ceker ayam, kacang kedelai dan kerupuk kulit ayam.
5. Nasi Campur Ayam Bali
Kalau kamu nggak memiliki banyak waktu untuk mencicipi aneka masakan khas Bali yang lezat ini satu-persatu, kamu masih bisa mencobanya dalam satu sajian loh! Gimana caranya?
Image by https://commons.wikimedia.org
Coba saja kuliner Nasi Campur Ayam Bali! Masakan ini mungkin memang sengaja di buat untuk para wisatan Bali yang nggak bisa mencicipi masakan khas Bali satu-persatu. Sama seperti nasi rames di Jawa, Nasi Campur Ayam Bali ini memiliki aneka lauk sebagai teman nasi putih. Mulai dari ayam betutu, ikan pindang, kulit ayam goreng, kacang goreng, dan berbagai lauk lainnya tergantung pada variasi rumah makan. Praktis kan?
Itu tadi 5 dari 9 kuliner khas Bali yang wajib kamu coba saat berada di sana. Jangan lupa simak 4 kuliner khas Bali lainnya di artikel berikutnya ya.
