Setelah kamu mengenal 5 kuliner khas bali yang kebanyakan berupa makanan berbahan dasar ayam dan nasi yaitu Nasi Jinggo, Nasi Tepeng, Tum Ayam, Tipat Blayag dan Nasi campur Ayam Bali, sekarang saatnya kamu mencicipi 4 kuliner khas Bali lainnya. Selain ada aneka olahan daging, ada juga masakan untuk vegetarian yang terbuat dari aneka sayuran yang selain enak, tentunya menyehatkan juga loh. Penasaran? Yuk simak 4 makanan terakhir dari 9 kuliner khas Bali yang wajib kamu cicipi ini.
6. Ayam Betutu
Belum lengkap rasanya kalau kamu ke Bali tanpa mencicipi olahan Ayam Betutu khas Bali. Masakan ini sudah menjadi salah satu ikon kuliner di Bali yang banyak dijadikan menu utama di berbagai tempat makan di sana.
Image by https://upload.wikimedia.org
Teksturnya yang lembut dengan rasanya yang pedas dan gurih membuat masakan yang kaya rempah-rempah ini dicintai para penikmatnya dan pastinya bikin ketagihan lagi dan lagi. Untuk memasak ayam betutu yang lezat memang membutuhkan waktu yang cukup lama, karena cara memasaknya menggunakan cara tradisional. Yaitu dengan memanggang ayam yang sudah dibumbui dengan daun pisang, kemudian memanggangnya dengan bara api. Mungkin inilah juga yang menyebabkan aromanya khas.
7. Sate Lilit
Untuk kamu penikmat sejati sate, kamu wajib coba sate khas Bali ini, loh. Selain tampilannya yang sedikit berbeda, cara memasak dan bumbunyapun berbeda dengan kebanyakan sate yang biasa kita temui. Sate Lilit khas Bali, sesuai dengan namanya, dibuat dengan cara dililit pada batang serai. Jadi nggak ada tuh acara tusuk-tusuk daging pake tusukan sate. Sebelum sate dililitpun, daging ini sudah melalui proses penghalusan dengan dicincang kemudian dibumbui dengan ramuan khas Bali.
Image by https://commons.wikimedia.org
Dengan dililit pada batang serai, sate khas Bali ini memiliki aroma wangi dan rasa yang khas serta teksturnya menjadi lembut. Tapi bagi para muslim, kamu harus berhati-hati ya. Karena sate lilit di Bali ini tidak semuanya memakai daging yang halal, ada juga yang memakai daging babi yang pastinya haram untuk umat muslim. Jadi lebih baik tanyakan dulu kepada penjualnya apakah sate yang di jual menggunakan daging yang halal.
8. Lawar Kuwir
Lawar Kunir merupakan salah satu masakan khas Bali yang berupa campuran daging yang sudah di cincang dan sayur-sayuran yang dibumbui dengan ramuan khas Bali. Lawar Kuwir nikmat disantap bersam ayam betutu, sate lilit dan kacang tanah.
Image by https://commons.wikimedia.org
Pada umumnya, daging yang digunakan adalah daging bebek atau entog, namun ada juga yang mencampurnya dengan daging babi. Jadi untuk para muslim, kalian harus hati-hati ya.
9. Serombotan
Nih, buat kamu yang vegetarian, nggak usah pusing bakal makan apa di Bali. Karena di sini juga ada masakan khas Bali yang bahan-bahannya dari aneka sayuran. Sama seperti Yogyakarta dengan urap dan pecelnya, di Bali ada Serombotan yang berbahan bayam, kangkung, kacang panjang, terong bulat, buncis, pare dan tauge.
Image by https://upload.wikimedia.org
Setelah dicampur dengan aneka rempah dan bumbu khas bali yang di sebut Kalas, serta dikombinasikan dengan bumbu pedas dan bumbu kacang, Serombotan yang segar siap untuk kamu nikmati. Meskipun Serombotan merupakan makanan khas Klungkung, namun masakan ini bisa kamu temui di banyak rumah makan di Bali.
Nah, sudah lengkap 9 makanan khas Bali di bahas dalam artikel kali ini. sudah memutuskan mau menyantap kuliner apa saat di Bali nanti? Jangan lupa oleh-oleh ceritanya ya!
