Apa yang terlintas di benakmu saat mendengar kata Shibitsu ini? Mungkin kami berfikir bisu? Tidak bisa berbicara? Hmm, mungkin ada benarnya. Tapi, sebenarnya Shibitsu sendiri adalah nama bakmi yang berada Jalan Raya Bantul Yogyakarta. Jika kamu berkunjung ke kota Yogyakarta, jangan lupa untuk mencicipinya ya.
Bakmi mungkin memang bukan makanan khas Jogja, tapi bakmi adalah makanan yang menjamur di kala malam tiba. Nah, salah satu bakmi yang recommended untuk dicoba adalah bakmi Shibitsu ini. Lokasinya tidak terlalu jauh. Kalau ditempuh dari Malioboro mungkin dapat ditempuh sekitar 5 menitan. Warung bakmi ini tepatnya berada 500 meter selatan Pojok Beteng Kulon.
Mendengar nama Shibitsu mungkin kamu mengira ini perpaduan nama Jepang. Eittss, jangan salah. Bakmi yang telag beroperasi 25 tahun ini milik orang Jogja asli kok. Jadi, rasanya pastilah Jogja banget. Hehe. Warung makan bakmi ini sangat terkenal dan ramai dikunjungi saat malam tiba.
Orang yang belum mengenal bakmi ini pasti akan terdiam dan membisu berkat kelezatannya. Tapi ada juga yang mengira bahwa penjualnya seseorang yang tuna wicara atau bisu. Engga kok, sang penjual bisa berbicara dan ternyata bakmi shibitsu atau yang juga dikenal dengan bakmi bisu ini yang kelezatannya membuat konsumen nya tak bisa berkata-kata. Mungkin memang terkesan lebay., tapi coba aja deh buktikan sendiri.
Saat memesan, kamu memang harus sabar menunggu, karena tempat ini hanya menggunakan sebuah anglo dengan bahan bakar arang untuk memasak semua pesanan pelanggannya. Tapi,jangan khawatir karena sambil menunggu kamu bisa menikmati segelas teh atau jeruk hangat yang berbeda dari baisanya. Kalau biasanya kita hanya minum 1 gelas teh saja, disini kita akan diberi teko untuk mengejok teh yang kita pesan. Jadi sembari menunggu, nikmati dulu teh yang kata orang wangi, sepet, legi, dan kentel ditemani harum bumbu yang ditumis. Hmmm lezat dan nimat ya.
Setelah pesanan datang, mungkin warna mi akan sedikit lebih terang, karena tidak terlalu banyak menggunakan kecap. Inilah yang membedakan bakmi Shibitsu dengan masakan bakmi lainnya. Menggunakan mie kuning dan mie putih yang berpadu dengan bumbu khas serta sedikit kecap manis membuat pelanggan benar benar tak bisa berkata kata.
Kurang pedas saat mencicipi bakmi ini? Jangan khawatir karena si meja penyajian juga disediakan cabe rawit yang bisa disantap dengan bakmi pesananmu. Jika kepedasan, bisa gunakan es batu atau pesan saja es teh atau es jeruk untuk mengurangi rasa pedasnya.
Itulah bakmi Shibitsu yang melegenda. Jika kamu berkunjung ke Jogja jangan lupa mampir cicipi ya. Atau bahkan kamu yang orang Jogja sendiri belum mencoba ya? Wah, kalau gitu langsung aja kesana untuk mencicipinya ya. Tapi memang tantangannya harus sabar menunggu ya hehe.
Bami Jawa memang tak ada yang mengalahkan kelezatannya. Jika kamu berada di kota Jogja kamu wajin kuliner malam. Kuliner Jogja di malam hari jugabanyak kok. Salah satu yang menjamur ya penjual bakmi ini. Biasanya selain menjual bakmi, mereka juga menjual nasi goreng, cap cay, kwe tiau, dan sebagainya.
Menikmati mie goreng yang lezat sembari menikmati suasana malam di Jogja tentu menjadi hal yang menyenangkan dan tak terlupa. Ditemani angin sepoi dan harumnya bumbu yang ditumis serta keramahan masyarakat Jogja tentu menjadi hal yang tidak ditemui di kota lain.
