Jakarta, selain terkenal akan kemacetan dan banyaknya mal, juga terkenal akan kulinernya. Selain kuliner utamanya, Jakarta juga terkenal akan kuliner kue-kuenya. Baik itu kue basah maupun kue kering. Kuliner ini sering dijajakan oleh ibu-ibu pada pagi hari, dan biasanya disajikan sebagai sarapan pagi warga Jakarta.
Berikut akan kami jabarkan kue khas Jakarta yang dapat menjadi rekomendasi kamu ketika main ke Jakarta:
- Kue Rangi
Image by : Menuharian.com
Kuliner yang satu ini terbuat dari tepung beras yang dipanggang di atas cetakan persegi panjang yang berada di dalam satu loyang persegi panjang. Jajanan ini disajikan dengan lelehan gula merah di atasnya. Satu loyang biasanya berisi sekitar 10 kue rangi. Jajanan ini masih popular dan tersebar di berbagai sudut kota Jakarta.
Kuliner ini dijual dengan harga yang bervariasi dengan kisaran Rp.10.000 – Rp.15.000.
- Kue Pancong
Image by : Resepmembuat.com
Jajanan ini terbuat dari adonan yang sama seperti kue rangi. Adonan kue beras yang dipanggang dalam loyang persegi panjang. Perbedaan hanya terletak penyajian kue yang menggunakan gula pasir dan ukuran kue yang lebih besar.
Kuliner ini dijual dengan harga yang bervariasi dengan kisaran Rp.10.000 – Rp.15.000.
- Wajik
Image by : Masakandapurku.com
Jajanan ini dibuat dari adonan beras ketan yang dipadukan dengan gula merah, sehingga warna wajik berwarna coklat. Ukuran wajik berbentuk kubus dan biasanya disajikan dalam pernikahan warga Betawi.
Kuliner ini dijual dengan harga yang bervariasi dengan kisaran Rp.4.000 – Rp.8.000.
- Dodol
Image by : Masakandapurku.com
Dodol betawi memilki bentuk dan rasa yang berbeda dibandingkan denga dodol lainnya, seperti dodol garut. Dodol betawi lebih berwarna hitam kecoklatan. Ukuran dodol Betawi pun lebih besar dibandingkan dengan ukuran dodol lainnya. Dodol betawi dibuat dari campuran ketan, gula merah, gula pasir dan santan kelapa tua. Variasi rasa biasanya diberikan seperti menambahkan duren.
Proses pembuatan dodol sendiri memakan waktu yang lama. Proses pembuatan sekitar 8 jam, dimana proses gotong royong antar orang yang membuat dodol dibutuhkan, terlebih ketika mengaduk adonan dodol tanpa henti.
Kuliner ini dijual dengan harga yang bervariasi dengan kisaran Rp.15.000 – Rp.30.000.
- Kue Dongkal
Image by : Resepresepkue.com
Kamu akan sulit menemukan kue yang satu ini. Bahkan warga Jakarta sendiri pun cukup sulit untuk menemukannya. Kue ini dibuat dari adonan tepung beras dengan campuran kelapa yang diisi gula aren di tengahnya. Adonan ini pun dibentuk dalam cetakan kerucut yang biasanya digunakan untuk membuat tumpeng dan dilapisi dengan daun pisang. Setelah dikukus, maka kue siap dihidangkan. Lelehan gula aren di tengah dibalur dengan rasa kelapa memberikan rasa yang berbeda di lidah kamu.
Kuliner ini dijual dengan harga yang bervariasi dengan kisaran Rp.10.000 – Rp.20.000.
- Kembang Goyang
Image by : Bacaterus.com
Makanan ini bukan berasal dari ekstrak kembang atau sejenisnya. Kembang goyang dibentuk dari adonan tepung beras, gula, telur, dan santan. Adonan dimasukkan ke dalam cetakan berbentuk kembang. Cetakan dimasukkan ke dalam minyak yang panas, lalu digoyang-goyang agar cetakan tersebut lepas, dan adonan berbentuk kembang.
Kuliner ini dijual dengan harga yang bervariasi dengan kisaran Rp.5.000 – Rp.10.000.
- Biji Ketapang
Image by : Resepumi.com
Kuliner ini berbentuk bulat bulat kecil yang berbentuk seperti biji. Adonan tepung yang digoreng kecil-kecil dan disuguhkan dengan kelapa parut / santan.
Kuliner ini dijual dengan harga yang bervariasi dengan kisaran Rp.5.000 – Rp.10.000.
Demikianlah infomrasi kuliner kue khas Jakarta. Semoga membantu kamu.
