Rujak cingur merupakan makanan khas daerah Surabaya yang terkenal cukup nikmat dan lezat. Cita rasa yang begitu khas, membuat kalangan yang pernah mencobanya pun akan ketagihan untuk menyantapnya kembali.
Penjual rujak cingur tidaklah terlalu banyak dan mungkin hanya ada di kota-kota tertentu. Nah bagi kalian yang ingin menyantapnya namun tidak tahu lokasi penjual rujak cingur, pastinya bisa membuatnya sendiri dengan memperhatikan resep berikut.
Resep Rujak Cingur Merupakan Makanan Khas Daerah Surabaya
Nah bagi kalian yang pengen banget nyobain tapi tak menemukan warung yang jualan rujak cingur, tenang dan tidak perlu khawatir. Karena kalian bisa membuatnya sendiri dengan kreasi bahan-bahan yang sama dengan resep aslinya.
Yang terpenting ketika membuat rujak cingur sendiri, wajib rasanya untuk menambahkan cita rasa khas sesuai selera. Seperti misalnya menambahkan tingkatan sambal, rasa manis, atau hal lain yang mungkin mampu lebih menggugah selera makanmu.
Pada dasarnya terdapat beberapa resep dari bahan-bahan yang diperlukan ketika ingin membuat rujak cingur. Berikut ini kami beri informasi terkait bahan-bahan membuat rujak cingur, agar nantinya kalian bisa membuatnya sendiri tanpa perlu datang ke warung langganan.
- 150 gram cingur sapi.
- 1 ikat kangkung, pesiangi daunnya dan jangan lupa untuk meniriskannya.
- 100 gram taoge, siangi ekornya, pastikan untuk tidak lupa merebus dan meniriskan.
- 1 buah mentimun, potong kurang lebih sampai berukuran 1 sentimeter.
- 1 buah mentimun krai, yang nantinya perlu dikukus sampai lunak.
- 2 kotak tempe goreng.
- 2 kotak tahu putih goreng.
- 1 buah lontong.
Bahan untuk membuat bumbu kacang
- 50 gram kacang tanah, dan nantinya goreng terlebih dahulu.
- 2 siung bawang putih, goreng sampai bawang tersebut layu.
- 3 buah cabai rawit merah (jumlah cabai menyesuaikan selera tingkat kepedasan).
- 1 sendok makan gula merah.
- 1/2 sendok teh terasi goreng.
- 1/2 sendok teh garam.
- 2 sendok makan petis udang.
- 3 sendok makan air asam.
- air matang secukupnya.
Cara Pembuatan Rujak Cingur Makanan Khas Daerah Surabaya
Rasanya yang begitu nikmat, tak heran jika beberapa kalangan ingin coba membuatnya sendiri. Karena ketika sewaktu-waktu ingin memakannya, mereka bisa dapat dengan mudah langsung buat dan menyantapnya.
Setelah mengetahui beberapa bahan dari rujak cingur, tentu kalian perlu memahami bagaimana proses pembuatannya. Secara detail kami akan memberikan informasi mengenai bagaimana cara mudah membuat rujak cingur yang nikmat berikut ini.
- Langkah pertama yang perlu kalian lakukan adalah dengan merebus cingur bersama dengan garam, 1 siung bawang putih, dan ketumbar.
- Setelah itu, masak moncong sapi tersebut sampai terlihat menjadi lunak dan selanjutnya angkat untuk kemudian ditiriskan.
- Nah jangan lupa juga untuk membuat bumbu kacangnya, yaitu dengan menghaluskan kacang, bawang putih, cabai rawit, gula merah, terasi, dan garam.
- Tambahkan petis agar rasanya semakin nikmat dan air asam aduk sampai merata.
- Agar nantinya bumbu kacang menjadi encer, tambahkan air secukupnya.
- Setelah semuanya sudah jadi, maka kalian bisa menyiapkan piring untuk penyajiannya.
- Proses penyajian rujak cingur akan semakin nikmat ketika ada sayur pendamping seperti kangkung, taoge, potongan mentimun, tempe, tahu, dan lontong.
- Siram semua bahan yang sudah siap dengan bumbu kacang dan kombinasikan bersama kerupuk putih sebagai pelengkapnya.
Akhir Kata
Demikianlah tadi informasi yang dapat kami sampaikan pada para pembaca tentang rujak cingur makanan khas dari daerah Surabaya. Rasanya yang nikmat bisa kalian buat sendiri dengan membuatnya tanpa perlu harus mencari penjual rujak cingur terdekat.
Atau kalau kalian ingin coba merasakan makanan khas daerah lain yang tak kalah enaknya, bisa membuat juga dengan memperhatikan resepnya di internet. Karena sekarang ini untuk membuat makanan sendiri sudah sangat mudah, apabila mau mencari tahu resep dan cara buat melalui internet atau sosial media.
Tersedia beragam informasi yang bisa membuat seseorang menciptakan masakan rasa bintang lima, tanpa harus mengunjungi restoran ternama. Salah satu informasi terkait kuliner dan resep masakan yang nikmat, dapat kalian temukan dengan mengujungi website Duta Minang.
