Image by : Pixabay.com
Memasak adalah momen paling menyenangkan di dalam hidup ini, karena di dalam masakan inilah kita dapt menuangkan rasa cinta terhadap orang terkasih. Melalui masakan, kita dapat membuktikan rasa cinta kita terhadap orang terkasih.
Memasak juga dapat menjadi momen antar keluarga agar semakin akrab. Dengan memasak, maka keakraban antar keluarga dapat semakin terjalin dan tentunya kekeluargaan akan semakin erat. Proses memasak yang membutuhkan kerjasama tidak dapat dipungkiri dapat membuat hubungan antar keluarga semakin dekat.
Memasak memang momen yang menyenangkan, namun dapat menjadi momen yang menyedihkan saat seseorang yang memasak menangis. Menangis bukan karena diabiaya atau apapun, namun menangis karena mengiris bawang, terutama bawang merah.
Mengupas bawang merah memang dapat membuat mata terasa pedih hingga mengeluarkan air mata. Hal ini dikarenakan bawang merah memiliki senyawa sukfur yang mudah menguap dan menjadi gas ketika dikupas. Inilah yang membuat mata akan terasa pedih saat mengupasnya. Hal ini diungkapkan oleh dr.Gerry Russel, Profesor dari University of Calfornia.
Bak drama, saat mengupas bawang merah kita akan menangis. Wah tentu kalau sudah begini selera masak akan hilang dan mood akan berkurang. Wah, jangan begitu ya. Maju terus pantang mundur. Hehe. Coba yuk, gunakan cara dibawah ini untuk membuat mata terhindar dari rasa perih saat mengupas bawang merah.
Menyemprotkan Cuka
Cuka dapat membantu mengurangi rasa perih saat mengupas bawang. Caranya juga cukup mudah. Cobalah menyemprotkan cuka pada bagian permukaan talenan. Cuka dapat membantu menghentikan reaksi sulfur pada bawang merah.
Gunakan Air Mengalir
Trik mengupas bawang selanjutnya adalah dengan mengupas bawang tepat dibawah air yang mengalir. Aliran ini dapat membantu menghilangkan gas yang menguap pada bawang putih. Mata pun akan tetap aman dan terkendali.
Didinginkan
Ingin mata tidak terlalu pedih saat mengupas bawang? Nah, cobalah masukkan dahulu bawang ke dalam lemari es. Proses pendinginan akan membantu memperlambat reaksi kimia yang terjadi, sehingga mata tidak akan terlalu pedih.
Mengunyah Permen Karet
Suka permen? Nah, saat mengiris bawang merah, cobalah untuk mengunyah permen saat mengiris bawang meah. Aktifnya otot wajah yang bergerak terutama pada area mata dapat membantu mengurangi komponen yang membuat mata perih.
Tajamkan Pisau
Pisau tajam memang berbahaya, namun menggunakan pisau yang tajam saat mengupas bawang dapat membantu penguapan zat sulfur, sehingga mata tidak akan terasa perih.
Gigit Korek Api
Mungkin terdengar aneh dan tidak masuk akal ya. Tapi, inilah cara sederhana untuk membantu agar mata tidak terasa perih saat mengupas bawang. Gigitan ini dapat membantu air mata agar tidak mengalir.
Kipas Angin
Nah, cara yang satu ini juga simple dan mudah dipraktekkan. Coba deh gunakan kipas angin untuk membantu mengusir senyawa belerang yang menguap. Angin dapat membantu mengusir gas belerang agar pergi sebelum masuk kedalam mata.
Memotong Bagian Atas
Memotong bagian atas dapat membantu mengurangi senyawa belerang, sehingga dapat mengurangi resiko menangis saat mengupas bawang. Hal ini berdasarkan informasi dari The National Onion Association.
Biarkan Akar
Bagian akar bawang justru memiliki kandungan belerang yang tinggi, sehingga jika di kupas malam membuat mata perih. Biarkan saja akarnya tanpa dipotong. Hal ini juga diungkapkan oleh The National Onion Association yang menyarankan kita untuk tidak memtong bagian akar bawang tersebut.
Itulah cara untuk membantu mengupas bawang tanpa menagis. Apakah anda pernah mencobanya? Yuk, coba praktekkan.
