Jantung merupakan organ yang sangat penting di tubuh kamu. Berbagai cara pasti akan kamu lakukan demi menjaga kesehatan jantungmu. Diantaranya dengan mengkonsumsi aneka makanan yang mengandung vitamin, gizi dan mineral yang baik untuk kesehatan jantung. Lalu apa sajakah makanan-makanan itu?
- Keju
Susu merupakan bahan makanan dan minuman yang banyak mengandung vitamin dan gizi. Salah satu hasil olahan susu adalah keju. Berbagai macam olahan keju dapat dihasilkan dari satu jenis susu. Keju memiliki banyak kandungan nutrisi seperti vitamin, mineral, fosfor, protein, lemak, laktosa dan kolesterol. Selain itu, keju juga mengandung kalsium yang sangat baik untuk kesehatan jantung. Satu ons keju mnegandung kurang lebih 200 ml kalsium, tergantung pada proses koagulasi atau pengentalan keju.
Cara untuk membuat keju melalui sebuah proses yang disebut koagulasi atau pengentalan, yaitu sebuah proses dimana dilakukan pemisahan zat-zat padat dalam susu dengan bantuan enzim atau bakteri tertentu yang disebut rennet. Saat ini ada ratusan jenis keju yang berbeda yang di buat di seluruh dunia. Bahkan sudah ada keju untuk vegetarian yang bahan dasarnya berupa tanaman loh.
- Brokoli
Brokoli merupakan tanaman yang hidup disuhu dingin. Brokoli masuk pertama kali ke Indonesia sekitar tahun 1970-an yang populer sebagai salah satu bahan makanan yang digemari hingga sekarang.
Brokoli mengandung banyak serat, vitamin C dan K, juga sulforana, yaitu senyawa anti kanker sehingga sangat baik jika dikonsumsi. Selain itu brokoli juga mengandung kalsium dan glucoraphanin yang baik untuk kesehatan tulang, mata, syaraf dan mengurangi tekanan darah yang berfungsi untuk kesehatan jantung.
- Kubis
Kubis adalah salah satu sayuran yang meiliki banyak lapisan. Biasanya kubis banyak ditanam di daerah pegunungan yang memiliki suhu udara yang sejuk. Sayuran ini sangat rentan terhadap serangan ulat daun.
Kubis memiliki kandungan vitamin A,B, C, E dan mineral. Kandungan vitamin C-nya yang lumayan tinggi sangat bagus untuk menegah sariawan sedangkan kandungan mineralnya yaitu besi, forfor, natrium, kalium dan kalsiumnya sangat baik untuk kesehatan jantung dan menonaktifkan zat racun di tubuhmu.
- Ikan Sarden
Sarden merupakan salah satu jenis ikan laut yang memiliki kemampuan bertahan hidup hingga kedalaman lebih dari 1000 meter di bawah permukaan laut. Di jepang, ikan ini biasanya diawetkan di dalam larutan cuka atau dikemas dalam kaleng.
Nama sarden diambil dari sebuah pulau yang memiliki ikan sarden dalam jumlah besar, yaitu Pulau Sardinia. Ikan ini memiliki kandungan mineral dan vitamin yang sanagt baik bagi tubuh. Ikan ini juga kaya akan asam lemak omega-3 yang berguna untuk kesehatan jantung. Keunikan mengkonsumsi ikan ini adalah kamu bisa memakannya bahkan sampai ketulang-tulangnya.
- Tiram
Tiram telah menjadi salah satu bahan makanan yang dikonsumsi sejak zaman purba dan termasuk kedalam kelompok kerang-kerangan. Tiram banyak mengandung vitamin A dan Vitamnin B12. Selain itu tiram juga mengandung zat besi, selenium dan kalium yang bermanfaat untuk kesehatan jantung sehingga baik untuk dikonsumsi.
Namun tiram memiliki kandungan kalori yang rendah, dan lebih baik jika dikonsumsi saat masih mentah dibandingkan jika sudah dimasak. Tiram dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama, hingga sekitar 4 mingguan.
Ke 5 jenis makanan tadi hanyalah sebagian dari banyak makanan yang berperan dalam menjaga kesehatan jantungmu. Masih banyak aneka makanan lainnya yang bisa kamu konsumsi untuk kesehatanmu. Selamat mencoba!
